Отличительная особенность гибрида – в одном кусте образуются плоды двух разных цветов: жёлтые и красные. На самом деле их цвет зависит о стадии созревания. Зелёные перцы постепенно становятся жёлтыми. К моменту полного созревания приобретают красный цвет.
Растение высокорослое – до 1 м. Подходит для выращивания в теплицах и на открытом грунте. Первый урожай можно собрать через 120-130 дней после появления всходов.
Сроки посева – февраль, начало марта. Глубина – 1 см. Пересадку в открытый грунт осуществляют не раньше июня.
Перчики удлинённой формы. Название полностью соответствует внешнему виду плодов – перцы действительно напоминают бивни мамонта. Длина одного плода может достигать до 27 см, а масса – до 200-300 г. Толщина стенок 5-7 мм. Урожайность – до 5 кг/м2.
Плоды сочные, сладкие, ароматные, красочные, поэтому отлично подходят для свежих салатов, а также для заготовок и добавления в горячие блюда.
Растение неприхотливо, устойчиво к вирусу табачной мозаики.
Минусы – семена перца «бивни мамонта» нельзя заготовить для посадки самостоятельно, так как растение является гибридом.