+7 (495) 104-21-81

Бамия. Знакомство с культурой

Бамия. Знакомство с культурой
Блог

В каждой стране этот овощ принято называть по-разному. Окра, пхинди, гомбо, дамские пальчики - все это одно и то же растение, которое известно в наших краях под именем бамия. 

C:\Users\SONY\Desktop\бамия\esperanza-doronila-CnLf7N_QUEc-unsplash.jpg

Бамия - представитель семейства мальвовые. В России селекцией данной культуры начали заниматься ещё всего пару десятков лет назад. 

Во время цветения бамия очень напоминает мальву. Поэтому её даже можно спутать с декоративным растением. 

Бамия - однолетнее травянистое растение. Одна из разновидностей овощных культур.

В пищу используют 3-6-дневные молодые завязи, которые внешне похожи на стручки или плоды острого перца. У большинства сортов плоды зеленого цвета. Но существуют и разновидности с темно-красными овощами. 

C:\Users\SONY\Desktop\бамия\8ossrml8f2gj55ch7azz89r2ax58fu65.jpg    

C:\Users\SONY\Desktop\бамия\mirko-sajkov-lVIbdPYbHKw-unsplash.jpg

Собирают урожай бамии ежедневно до холодов. Переросшие овощи становятся жесткими, поэтому важно вовремя их срывать. 

Плоды бамии едят в свежем виде, жарят, тушат, маринуют. Замораживают, сушат. Подвергают любым видам кулинарной обработки.Также их применяются в лекарственных целях. 

Окра широко используется в кухнях народов Азии, Америки, Африки, южной части Европы. По вкусу чаще всего бамию сравнивают со спаржей, кабачками или баклажанами. 

Плоды бамии богаты пищевыми волокнами, витамином А, С, В 9. Из микроэлементов в нёй есть кальций,магний, марганец, 

C:\Users\SONY\Desktop\бамия\sujeeth-potla-bSi0O6a4rn0-unsplash.jpg   

 C:\Users\SONY\Desktop\бамия\amber-malquist-dSo8Uyqcgks-unsplash.jpg

Семенами бамии заменяют кофе. Для этого их жарят и перемалывают. 

Лучшее место для выращивания бамии - закрытый грунт, так как культура очень теплолюбивая. Для посадки необходим участок с плодородной почвой. 

Бамию выращивают через рассаду. Семена у неё крупные. Сеять их легко. Для более быстрого  прорастания рекомендуют их заранее замочить. Заглублять на 1 см. 

Наиболее благоприятная температура прорастания 24-28 С. 

На момент пересадки в закрытый грунт рассаде бамии должно быть 35-45 дней. 

Растение тяжело переносит пикировку. Поэтому сеять его рекомендуется сразу в кассеты. 

Рассаду бамии в теплицу пересаживают в одно время со всеми теплолюбивыми овощными культурами - томатами, перцами, огурцами. 

C:\Users\SONY\Desktop\бамия\kostiantyn-vierkieiev-mKL-CLrUsB8-unsplash.jpg

Бамию можно встретить в супермаркетах в свежем или замороженном виде. 

Бамия - высокорослое растение, которое в теплице вырастает до 2 м. Поэтому при пересадке расстояние между соседними кустами оставляют по 60-80 см. 

Можно выращивать бамию и в открытом грунте. Но при этом рассаду нужно сеять значительно позже. С учётом того, что переносить её на улицу придется не раньше первых чисел июня. 

В открытом грунте под бамию нужно выбрать самое солнечное, безветренное место. Хороший урожай при этом можно получить только в теплое лето. 

Когда растение достигнет в высоту 40-60 см, его нужно прищипнуть, что спровоцирует кущение и более обильное плодоношение.

Каталог